Lydia Witzmann, Gina Jenkins, Sönke Vela Sanchez
#wettbewerb #2025
Justus-Liebig-Universität Gießen

Gilly’s Kitchen entwickelt gesunde, praktische und nachhaltige Convenience-Produkte speziell für Kinder. Startprodukt ist eine vollwertige Waffel, die optimal auf die Nährstoffbedürfnisse von Kindern abgestimmt ist. Die Waffel zeichnet sich durch natürliche, vorwiegend regionale Zutaten aus und verzichtet vollständig auf Industriezucker sowie künstliche Zusatzstoffe. Sie lässt sich in kürzester Zeit, zubereiten und bietet damit eine zeitsparende, alltagstaugliche Lösung für Eltern, die ihren Kindern trotz hektischen Alltags eine ausgewogene Ernährung ermöglichen möchten. 

Das innovative Produkt kombiniert altersgerechte Nährstoffversorgung, einfache Zubereitung und nachhaltige Herstellung und füllt damit eine klare Marktlücke. Gilly’s Kitchen bietet Eltern eine Alternative zu herkömmlichen Zwischenmahlzeiten und Frühstücksoptionen, die oft durch hohen Zucker-, Fett- und Salzgehalt gesundheitlich bedenklich sind. 

Bereits erfolgreich getestete Prototypen sowie positive Rückmeldungen aus Verkostungen, etwa im Kaffee Herzstück in Gießen und geplante Events wie in der Uni-Mensa Gießen, unterstreichen das Potential der Idee. Erste Kooperationen wie dem Ernährungsrat Frankfurt bilden eine solide Grundlage für die geplante Markteinführung. 

Gilly’s Kitchen steht für eine zukunftsorientierte, gesunde und verantwortungsvolle Ernährungskultur, die Familien im Alltag schnell und einfach unterstützt und dabei konsequent auf Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit setzt.

2. Platz beim Idea Slam 2025 der Justus-Liebig-Universität Gießen